فوائد البروتين واضراره على الجسم

البروتين

هل تبحث عن طرق لتحسين نظامك الغذائي وتحقيق أقصى استفادة من وجباتك؟

إذا كان الأمر كذلك، فإن هذه المقالة تناسبك!

يعد البروتين أحد أهم مكونات نمط الحياة الصحي، ولكنه قد يكون أيضًا خطيرًا إذا لم يتم تناوله باعتدال.

تعرف على فوائد البروتين وكيف يمكن أن يؤثر على جسمك هنا.

    ما هو البروتين؟

    يعد البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي توجد في العديد من الأطعمة، بما في ذلك اللحوم والبيض ومنتجات الألبان والبقوليات والمكسرات.

    يتكون البروتين من الأحماض الأمينية، اللبنات الأساسية للحياة.

    إنه حيوي للنمو والتطور وإصلاح الخلايا وإنتاج الهرمونات والإنزيمات والجزيئات الأخرى الضرورية لأجسامنا لتعمل بشكل صحيح.

    والبروتين ضروري أيضًا لنمو العضلات وصيانتها، حيث يساعد على بناء وإصلاح أنسجة العضلات.

    يمكن أن يساعد البروتين أيضًا في إنقاص الوزن، لأن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمكن أن يساعد أيضًا في تعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك.

    البروتينات

    ما هي البروتينات ؟

    البروتينات جزيئات حيوية تتكون من مجموعة من الأحماض الأمينية.

    اقسام الأحماض الأمينية إلى قسمين

    • الأحماض الأمينية الأساسية
    • الأحماض غير اساسية

    تقوم البروتينات proteins بوظائف داخل جسم body الانسان لتحفيز التفاعلات الايضية وتوفر بنية للخلايا و العضلات muscle فلا يمكن بناء العضلات إلا بالبروتين.

    ويمكن ان يعمل البروتين كطاقة للجسم في حالة لم يجد الجسم شيء يستهلكه كطاقة.

    واحد قرام من البروتين يساوي 4 سعرات حرارية


    وتتعدد المصادر الغذائية للبروتين مثل البيض و اللحوم الحيوانية وهي أطعمة غنية بالبروتين.

    ويساعد البروتين على بناء عضلات الإنسان وذلك مع اتباع التغذية السليمة.


    تتنوع مصادر بروتين الجسم فمنها الحيواني ومنها النباتي كما انه يوجد بكميات عالية في مصادر الحيوانات وسنتطرق لهذا الشأن في صدد هذا المقال.

    البروتين

    ما هي أنواع البروتينات

    هنالك 8 ثمانية أنواع من البروتين
    البروتينات هي مغذيات كبيرة تدعم نمو انسجة الجسم والحفاظ عليها

    الأحماض الأمينية هي الجزيئات الأساسية للبروتين


    وتنقسم إلى قسمين :

    • الأحماض امينة أساسية
    • الأحماض امينية غير أساسية

    الأحماض الامينية الأساسية

    الأحماض الامينية الأساسية
    تعتبر الاحماض الامينية الاساسية اللبنات الأساسية للبروتينات وضرورية لوظائف مختلفة في الجسم.


    وتعرف الأحماض الأمينية الأساسية بأنها تلك التي لا يستطيع الجسم تصنيعها وبالتالي يجب الحصول عليها من مصادر غذائية.


    إن معرفة الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية أمر بالغ الأهمية لضمان نظام غذائي متوازن وصحة مثالية.
    ومن الضروري دمج الأحماض الأمينية الأساسية في نظامك الغذائي.


    الأحماض الامينية الأساسية 9 أحماض وهي كالتالي:

    1. هيستيدين هيستيدين
    2. إيزولوسين
    3. ليسين Lysine
    4. ليوسين Leucine
    5. ميثيونين ميثيثيونين
    6. فينيل ألانين Phenylalanine
    7. ثريونين ثريونين
    8. تريبتوفان Tryptophan
    9. فالين فالين

    الأحماض الامينية غير الأساسية

    الأحماض الامينية غير الأساسية
    يستطيع جسم الإنسان أن يصنع الأحماض من هذا النوع وليس ضروري توفرها بالأكل


    الأحماض الامينية غير الأساسية 11 حمض اميني وهي كالتالي:

    1. ألانين
    2. أرجينين Arginine
    3. أسباراجين
    4. حمض الأسبارتيك Aspartic acid
    5. سيستين Cysteine
    6. حمض الجلوتاميك Glutamic acid
    7. الجلوتامين Glutamine
    8. الجلايسين Glycine
    9. البرولين Proline
    10. السيرين Serine
    11. التيروزين Tyrosine

    أنواع البروتين

    ما هي أنواع البروتين ؟

    هنالك 8 أنواع من البروتين وهي كالتالي :

    • البروتين الهرموني Hormonal Protein
      الهرمونات مواد كيميائية بروتينية تفرز خلايا الغدد الصماء , يتم نقل الهرمونات من خلال الدم
    • البروتين الأنزيمي Enzymatic Protein
      تقوم البروتينات الإنزيمية على تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الخلايا
    • البروتين الهيكلي Structural Protein
      تعرف بأنها بروتينات ليفية وهي أساسية للجسم
    • البروتين الدفاعي Defensive Protein
      تعد مهمتها الرئيسية تقوية المناعة وهذا الأمر يخفف ويمنع الأمراض
    • تخزين البروتين Storage Protein
      يسميه البعض بأنه خزانة البروتين ومهمة الأساسية القيام بتخزين البروتين داخل الجسم
    • بروتين النقل Transport Protein
      مهمته الرئيسية نقل المواد إلى خلايا الجسم
    • مستقبلات البروتين Receptor Protein
      البروتين المستقبل يقع في الجزء الخارجي من الخلايا ومهمتها استقبال المواد الداخلة إلى الجسم
    • بروتين مقلص Contractile Protein
      البروتينات المقلصة تسما بالبروتينات المرورية مهمتها تقوية القلب والعضلات

    فوائد البروتين للجسم

    هناك أدلة على أن البروتين يمكن أن يساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي لدى الانسان كما انه يساعد على الشعور بمزيد من النشاط.

    ومكن أن يساعد تناول نظام غذائي غني بالبروتين أيضًا في تقليل الالتهابات في الجسم ، وهو أمر مفيد لمن يعانون من أمراض مزمنة.

    واضافة إلى هذا ، يمكن أن يساعد البروتين في تقليل مخاطر فقدان العضلات المرتبط بالعمر ، وهو أمر مهم بشكل خاص لكبار السن.

    ما هي فوائد البروتين للجسم

    لتناول البروتين مجموعة من الفوائد وهي كالتالي:

    • يعمل البروتين على اصلاح الخلايا القديمة
    • يعمل البروتين على رفع معدل الهرمونات بشكل طبيعي
    • يساعد البروتين على بناء العضلات
    • البروتين مفيد لـ الشعر
    • يعزز البروتين نظام المناعة
    • تناول الكمية المناسبة من البروتين يعمل على حرق الدهون

    ما هي كمية البروتين التي تحتاجها في اليوم؟

    بمجرد فهم فوائد البروتين والمخاطر المحتملة المرتبطة بنظام غذائي عالي البروتين ، من المهم تحديد كمية البروتين التي تحتاجها يوميًا لدعم احتياجات جسمك.

    تعتمد كمية البروتين التي تحتاجها كل يوم على عمرك ومستوى نشاطك وحالتك الصحية.

    وبشكل عام ، المدخول الغذائي المرجعي (DRI) للبروتين هو 0.8 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

    لذلك بالنسبة لشخص يزن 70 كجم ، فإن هذا يعادل 56 جرامًا من البروتين يوميًا.

    ومع ذلك ، قد يحتاج الرياضيون والأشخاص النشطون بشكل خاص إلى مزيد من البروتين ، لأن البروتين يساعد في دعم نمو العضلات وإصلاحها.

    من المهم ملاحظة أنه على الرغم من وجود جدل حول كمية البروتين الأمثل ، فمن الممكن أن تناول كمية قليلة من البروتين يمكن أن يؤدي إلى فقدان العضلات وانخفاض مستويات الطاقة.

    أهم المصادر الطبيعية للبروتين

    مصدر البروتينكمية البروتين لكل 100 قرام
    صدر دجاج30 قرام بروتين
    اللحوم الحمراء25 قرام بروتين
    تونة بالماء والملح24 قرام بروتين
    البيض6 قرام بروتين في البيضة كاملة
    جبنة قريش11 قرام بروتين
    عدس9 قرام بروتين
    ممتلىء7 قرام بروتين
    مصادر البروتين

    أهم المكملات الغذائية من البروتين

    بروتين ايزوليت

    افضل بروتين للجسم

    بروتين Optimum Nutrition

    افضل بروتين للجسم

    أقرأ ايضاً : الكرياتين مونوهيدرات

    مقالات مشابهة

    • أفضل عسل عضوي من اي هيرب

      ihr-b

      • سبتمبر 24, 2024
      ما هو العسل العضوي؟ أفضل عسل عضوي من اي هيرب هو…
      تعرف على المزيد
    • أفضل حبوب فيتامين b12

      ihr-b

      • سبتمبر 24, 2024
      في عالم الفيتامينات والمكملات الغذائية، يُعتبر أفضل حبوب فيتامين b12 واحدًا من…
      تعرف على المزيد
    • أفضل مكمل غذائي فيتامينات ومعادن

      ihr-b

      • سبتمبر 24, 2024
      تعد مكملات الفيتامينات والمعادن عنصرًا أساسيًا للحفاظ على الصحة العامة،…
      تعرف على المزيد
    • هل حبوب الحديد تزيد الوزن

      katteb

      • سبتمبر 24, 2024
      هل سبق وسمعت الكثير عن حبوب الحديد وكيف أنها تساعد…
      تعرف على المزيد