البروتين انواعه وفوائده واضراره على الجسم
البروتين انواعه وفوائده واضراره على الجسم protein
البروتينات
ما هي البروتينات ؟
البروتينات جزيئات حيوية تتكون من مجموعة من الأحماض الأمينية
اقسام الأحماض الأمينية إلى قسمين
- الأحماض الأمينية الأساسية
- الأحماض غير اساسية
تقوم البروتينات proteins بوظائف داخل جسم body الانسان لتحفيز التفاعلات الايضية وتوفر بنية للخلايا و العضلات muscle فلا يمكن بناء العضلات إلا بالبروتين , ويمكن ان يعمل بروتين الجم كطاقة في حالة لم يجد الجسم شيء يستهلكه كطاقة , واحد قرام من البروتين يساوي 4 سعرات حرارية
وتتعدد المصادر الغذائية للبروتين مثل البيض و اللحوم الحيوانية وهي أطعمة غنية بالبروتين , ويساعد البروتين على بناء عضلات الإنسان وذلك مع اتباع التغذية السليمة
تتنوع مصادر بروتين الجسم فمنها الحيواني ومنها النباتي كما انه يوجد بكميات عالية في مصادر الحيوانات وسنتطرق لهذا الشأن في صدد هذا المقال
ما هي أنواع البروتينات
هنالك 8 ثمانية أنواع من البروتين
البروتينات هي مغذيات كبيرة تدعم نمو انسجة الجسم والحفاظ عليها
الأحماض الأمينية هي الجزيئات الأساسية للبروتين
وتنقسم إلى قسمين :
- الأحماض الأمينية أساسية
- الأحماض الأمينية غير أساسية
الأحماض الأمينية الأساسية
الأحماض الأمينية الأساسية
لا يستطيع جسم الإنسان أن يصنع الأحماض الأمينية الأساسية ويجب تناولها من الطعام
الأحماض الأمينية الأساسية 9 أحماض
- هيستيدين هيستيدين
- إيزولوسين
- ليسين Lysine
- ليوسين Leucine
- ميثيونين ميثيثيونين
- فينيل ألانين Phenylalanine
- ثريونين ثريونين
- تريبتوفان Tryptophan
- فالين فالين
الأحماض الامينية غير الأساسية
الأحماض الامينية غير الأساسية
يستطيع جسم الإنسان أن يصنع الأحماض من هذا النوع وليس ضروري توفرها بالأكل
الأحماض الأمينية غير الأساسية 11 حمض اميني
- ألانين
- أرجينين Arginine
- أسباراجين
- حمض الأسبارتيك Aspartic acid
- سيستين Cysteine
- حمض الجلوتاميك Glutamic acid
- الجلوتامين Glutamine
- الجلايسين Glycine
- البرولين Proline
- السيرين Serine
- التيروزين Tyrosine
أنواع البروتين
ما هي أنواع البروتين ؟
هنالك 8 أنواع من البروتين وهي كالتالي :
- البروتين الهرموني Hormonal Protein
الهرمونات مواد كيميائية بروتينية تفرز خلايا الغدد الصماء , يتم نقل الهرمونات من خلال الدم - البروتين الأنزيمي Enzymatic Protein
تقوم البروتينات الإنزيمية على تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الخلايا - البروتين الهيكلي Structural Protein
تعرف بأنها بروتينات ليفية وهي أساسية للجسم - البروتين الدفاعي Defensive Protein
تعد مهمتها الرئيسية تقوية المناعة وهذا الأمر يخفف ويمنع الأمراض - تخزين البروتين Storage Protein
يسميه البعض بأنه خزانة البروتين ومهمة الأساسية القيام بتخزين البروتين داخل الجسم - بروتين النقل Transport Protein
مهمته الرئيسية نقل المواد إلى خلايا الجسم - مستقبلات البروتين Receptor Protein
البروتين المستقبل يقع في الجزء الخارجي من الخلايا ومهمتها استقبال المواد الداخلة إلى الجسم - بروتين مقلص Contractile Protein
البروتينات المقلصة تسما بالبروتينات المرورية مهمتها تقوية القلب والعضلات
فوائد البروتين للجسم
في هذا الجزء سنتحدث عن فوائد وأضرار البروتين ولماذا هو مهم
مما لا شك فيه أن الجسم يحتاج إلى تناول البروتينات فللبروتين فوائد كثيرة كفوائده لبناء العضلات وفوائد البروتين للشعر وسنتحدث عن المزيد من الفوائد المرجوة من البروتين بشكل عام للجسم
فوائد البروتين للجسم
ما هي فوائد البروتين للجسم
فوائد البروتين
- يعمل البروتين على اصلاح الخلايا القديمة
- يعمل البروتين على رفع معدل الهرمونات بشكل طبيعي
- يساعد البروتين على بناء العضلات
- البروتين مفيد لـ الشعر
- يعزز البروتين نظام المناعة
- تناول الكمية المناسبة من البروتين يعمل على حرق الدهون
أهم مصادر البروتين
| مصدر البروتين | كمية البروتين لكل 100 قرام |
| صدر دجاج | 30 قرام بروتين |
| اللحوم الحمراء | 25 قرام بروتين |
| تونة بالماء والملح | 24 قرام بروتين |
| البيض | 6 قرام بروتين في البيضة كاملة |
| جبنة قريش | 11 قرام بروتين |
| عدس | 9 قرام بروتين |
| ممتلىء | 7 قرام بروتين |
أهم المكملات الغذائية من البروتين
بروتين ايزوليت
بروتين Optimum Nutrition
أقرأ ايضاً : الكرياتين مونوهيدرات
